Почему вода замерзает при 0 °C?

вода замерзает при -1, при 0 она доходит до точки замерзания

Судьба такая )

Потому что водород и кислород- в отдельности- газы, у которых маленькая плотность и чтоб замерзнуть, нужна низкая температура. В соединенном виде вода- жидкость, более плотная, значит и замерзает быстрей.

Вода это не водорода и кислород, а новое вещество со своими свойствами. Из-за своей распространенности температуру таяния или замерзания приняли за ноль.
Вода это окись водорода :)

это не просто водород и кислород, а связка водорода и кислорода в определённую структуру и вот эта определённая структура таким образом устроена что замерзает при 0.

"Замерзание" - это физика, а не химия.

"если водород замерзает при −259,2 °C, а кислород -252° C. Я отталкиваюсь от логики..."
Никакой логики у тебя нет в данном случае. Вода - это не смесь кислорода с водородом.

Потому что такое градирование придумали люди. Ты можешь сам придумать свою шкалу.

вода это не водород и кислород

просто есть факт = ВОДА ЗАМЕРЗАЕТ И ТАЕТ
А ТЕМПЕРАТУРУ ЭТОГО ФАКТА ПРИНЯЛИ ЗА ТОЧКУ ОТСЧЁТА по предложению Цельсия в 1742 г.

ИЗВЕСТНЫ СЛУЧАИ, КОГДА принимали другую точку отсчёта
например
1\ предложение Кельвина считать АБСОЛЮТНЫЙ НОЛЬ как 0 K, равный −273,15 °C
2\ предложение Фаренгейта считать точку таяния\замерзания воды как +32°C

иными словами, автор вопроса вправе предложить СВОЮ ШКАЛУ ИЗМЕРЕНИЯ
шкалу Синчукова!

Вода замерзает при 0 °C, при 273 по Кельвину и так далее.

Изучай:
http://meteoinfo.ru/t-scale

По поводу варки яиц - там и кальций есть, и водород, и кислород, и сера и... ещё дохрена чего - тебя не смущает "варёный водород", а "варёная сера"?

Межмолекулярные связи сильнее, вот и не испаряется вода при большей температуре, в отличие от её составляющих по отдельности.

вы все перепутали это не вода замерзает при 0 а температуру замерзания воды приняли за 0