Можно сделать по документам 125кубов, а на самом деле будет 250, так как у меня права только А1 (мне 16).

можно, но стоимость штрафа, если пропалят, будет больше цены открытия прав. 2 года нельзя покататься на 125ке? 105 и 130 км максималки разницы не сделают (у одноцилиндровых 125 и 250), а выдать за 125 2х, или того хуже 4хцилиндровую 250ку не выйдет ну совсем.