С чего Вы взяли, что потравит людей? У меня мама домашнюю колбасу из кишок делает и кровянку тоже - все живы.
Сибирский Кот
Мудрец
(15685)
Сертифицировать нужно производство продуктов, тем более колбасы. Сальмонелла, ботулизм и прочее не спят. Для себя, небольшие объемы - пускай делает кто хочет, а вот большие объемы на продажу - там начинается бог весть что