Таких программ попросту не существует, иначе было бы так просто взять из любой песни и выкинуть голос, слова! Вы же сами должны понимать, что записанная песня - это результат труда многих специалистов, в том числе звукорежиссера, который сводит воедино голос, инструментал и пр. Тогда и не надо было бы дорогостоящей аппаратуры, специально оборудованной студии звукозаписи.
А всякого рода советы типа воспользоваться звуковым редактором типа Adobe Audition, то это всего-навсего рекламный трюк и не больше, поскольку результаты как правило заставят вас разочароваться, потратить много времени и нервов, не проще ли скачать готовые минусовки, вот только найти их бесплатно не так-то просто! Есть такой ресурс как:
http://www.minusovki.ru попробуйте зайти на него и поискать там.
Удачи!!!