Цветная капуста порозовела на грядке.

Question

Цветная капуста порозовела на грядке.

Grenka Мудрец (18895), закрыт 6 лет назад

Собрала урожай цветной капусты. Несколько кочанов немного порозовели. Их есть-то можно? А консервировать?
Или на выброс?

Answer 1

изменение цвета у цветной капусты может быть от холода, она более теплолюбива, употреблять ее можно, как обычно, при консервировании цветную капусту следует бланшировать 3 минуты в кипящей соленой воде, после бланширования цвет будет обычный

Answer 2

Кого ждёт этот мальчик? Знаток (394) 6 лет назад

Ну и зашибись, что порозовела.

Answer 3

Переспела, в общем такая капуста уже испорчена.

Answer 4

Есть такие ее сорта.
"Перешедшую" капусту видно не по изменению цвета, а по изменению структуры соцветия ("кочана").

Answer 5

если нет гнили, то можно
проварите в воде с добавлением чуть уксуса или лимонной кислоты

Answer 6

что бы не меняла цвет я надламываю листья у качана и накрываю качан, если не хотите так то просто обвяжите тканью