Вегету надо добавлять при варке бульона или непосредственно супа?

Я не добавляю. Предпочитаю моно-специи. На упаковке написано, куда и как (в каком кол-ве и в какое время) ее добавлять. Как правило, при приготовлении первых блюд ее кладут за 5 минут до готовности.