Какая максимальная длинна строки в Си?

В языке C на длину строки нет ограничений кроме адресной арифметики. Т. е. если вы используете 32 битные указатели, то максимальная длина строки 4 Гб. Но реально она ограничивается максимальным блоком памяти который вы можете выделить. В вин32 это 2Гб. Но необходимо помнить о фрагментации памяти и т. п. Т. е. сколько вам удастся выделить памяти, такой длины и сможете создать строку.