Chilly Willy
Оракул
(59823)
7 лет назад
размером
поварешка – это большая ложка для разливания жидкой пищи.
Сейчас предлагаются к продаже, как правило, половники на 0.25, 0.5 и 0.75 литра. Это современная классификация, при которой смешаны черпаки, разливательные (повара часто называют разливными) и раздаточные ложки. Ранее половником называли только особую «поварешку» с почти сферическим черпаком - ковшик с длиной ручкой для розлива крюшона и компота. И обязательно должен был быть желобок для слива жидкости. Без него, все равно: просто большая поварешка. Само название же половник старинное. Стандартная раздаточная поварешка имела ковш 370 мл., а половник – это ковшик половинного объема (185 мл). В советское время половником стала суповая раздаточная ложка на 0.25 литра, так называемые полпорции одним разом. Теперь у поваров он именуется малым половником. А то, что называют половником домохозяйки – это ложка сервировочная суповая, такими положено наливать суп из супниц. Объем примерно 100 мл. Еще она называлась «столовым суповым черпачком». Похожую штуку используют повара в работе – ложка разливательная поварская, она же и поварешка, еще раньше назвалась кухонной большой ложкой или просто кухонным черпачком.