Ответы Mail.ru
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Лучший ответ
Garry
(61755)
6 лет назад
Для узбекского плова - не катит.
Размер не такой - да и вкс у него - немного другой.
По опыту (раз 15 уже плов - адаптированный от узбекского - делал в казане на мангале) - лучше всего подходит рис:
1. Гигант (на фотке)
2. Янтарь
3. Арборио (он самый крупный - но нужно не упустить момент - может слегка развариться)
Если нужен мой рецепт - напишите - пришлю ссылку...
Размер не такой - да и вкс у него - немного другой.
По опыту (раз 15 уже плов - адаптированный от узбекского - делал в казане на мангале) - лучше всего подходит рис:
1. Гигант (на фотке)
2. Янтарь
3. Арборио (он самый крупный - но нужно не упустить момент - может слегка развариться)
Если нужен мой рецепт - напишите - пришлю ссылку...
Irina RuffМыслитель (5642)
6 лет назад
Да, да, да! Пришлите рецепт пожалуйста!
Garry
Оракул
(61755)
Вот он: garryspirit.ru/2016/11/15/plov-feat-garry/
Но сразу скажу - все равно к новому рису надо "притереться" - правильно рассчитать количество воды. С первого раза рис может получиться капельку недоваренным или переваренным. Но ничего страшного - это блюдо - крайне непростое - у меня тоже первые пару раз ушли на "доводку до идеала".
Зато сейчас - такой плов вкуснющий получается - что гости и сами хозяева - за последней "рисинкой" вилками по тарелке гоняются... Даже на завтрак готовы его есть! 8-))))
Остальные ответы
Marina Nikolaeva
(160025)
6 лет назад
для индии
лучше кубанский рис
лучше кубанский рис
Источник: личное
Irina RuffМыслитель (5642)
6 лет назад
причём здесь Индия?
Marina Nikolaeva
Искусственный Интеллект
(160025)
Рис Басмати лучше для Индии, так как и пахнет Индией и он аромат и вкус сохраняет для индусов и их кухни
а наш кубанский рис хорош дла русского плова
то есть запах
просили мнение? я ответила, а рис какой нравится, такой и делайте
Funnypepper
(392304)
6 лет назад
Я для узбекского плова беру круглый рис.
Из длинного азербайджанцы делают.
Из длинного азербайджанцы делают.
البينة
(119194)
6 лет назад
Рис - самый важный компонент в плове. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю, т. к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и просто промойте.
Похожие вопросы