возьми две батарейки, соедини их последовательно. в месте соединения будет GND. у свободного плюса будет положительная ветвь питания. у свободного минуса - отрицательная ветвь питания
Один источник 25в соединяется своим плюсом с мимнусом такого же второго. Точка соединения - GND, корпус. Это будет двухполярное. А между минусом первого и плюсом второго будет 50 вольт однополярного.
Двухполярное- это фактически значит, что там 2 блока питания, имеющие общую точку, плюс одного соединён с минусом другого... Они могут питаться от одного трансформатора.