Если жаришь фарш для макарон по флотски, что нужно сначала обжарить лук, а после кидать фарш, или наоборот? С тушенкой

Question

знаю лук первый жариться, но в этот раз хочу попробовать приготовить с продуктом без консервантов.

ak47_416 · Accepted Answer

Фарш обжаривают точно так же, сначала лук потом фарш. В противном случае лук не обжариться, а в лучшем случае слегка потушится с фаршем с вероятностью что в макаронах будет хрустеть

user_23959202 · Answer

я родилась и выросла во владивостоке, это флотский город, и сколько себя помню - макароны по-флотски во всех семьях готовились из вареного мяса. это объяснялось очень просто, мяса тогда было мало, поэтому из одного куска готовили два блюда - суп на мясном бульоне и, собственно, макароны по-флотски. вареное мясо перекручивалось, обжаривалось на сковороде с добавлением лука (сначала лук, потом фарш) ну и в конце всё это смешивалось с отварными макаронами.
кстати, одна из историй этого рецепта как раз содержит версию об ограниченном запасе мяса на кораблях

beloe_palto · Answer

Я щедро жарю лук на сливочном масле, перекручиваю вареную говядину с жирком-грудинку .

user_210345729 · Answer

А я всё время делаю макароны по флотски с измельчённым отварным мясом, считала, что только так и надо.

elena_vlasova_3000 · Answer

если у вас тушёнка, то конечно же сначала обжарьте лук.

antonina_mirnaia_3 · Answer

Я обжариваю лук до золотистой корочки, потом кладу фарш и обжариваю с ним. Очень важно не забыть подлить водички, чтобы все получилось сочным

artem_angelov · Answer

Я все вместе обжаривваю

oleg_kondrashov_13 · Answer

Лук

user_15251140 · Answer

самые вкусные с тушенкой. на кораблях так всегда делали. лук слегка вначале обжаривают - тогда он жареный, если потом - тушеный. а вообще - не принципиально. по любому вкусно.

igor_36475 · Answer

Макароны по-флотски, наверное, самое простое, но самое часто обсуждаемое на просторах интернета блюдо. Все потому, что история его происхождения до сих пор находится под вопросом.
Многие придерживаются чисто русского происхождения, другие же утверждают, что у макарон по-флотски итальянские и французские корни. Но на самом деле для ценителей этого очень вкусного, но достаточно простого в приготовлении блюда не важно «где» и «кто», важен сам процесс и его тонкости.
Конечно, лучше готовить макароны по-флотски со свежими томатами, с добавлением различного ассортимента специй. Но мы за неимением томатов используем заготовленный еще летом домашний густой острый кетчуп. Вкус получается ничем не хуже. Но не переборщите с количеством: лучше разбавить острый кетчуп, например, обычным томатным.
Набор ингредиентов для приготовления макарон по-флотски:
​ Макароны;
​ Фарш,
​ Лук;
​ Морковь;
​ Кетчуп;
​ Масло растительное.
На 400 гр. макарон мы взяли 500 гр. фарша. Количество моркови и лука на свое усмотрение.
Время: 60 минут
Рецепт приготовления макарон по-флотски
Тертую морковь и нашинкованный лук обжариваем до готовности в растительном масле.
По готовности овощей добавляем фарш. Распределяем его по всей поверхности сковороды с помощью ложки или лопатки. Не забываем посолить и поперчить.
Жарим, пока фарш не перестанет быть розовым, а затем добавляем кетчуп. Мы взяли 1 столовую ложку с большой горкой острого домашнего кетчупа и 2 столовые ложки домашнего томатного кетчупа. Если у вас нет острого кетчупа, для пикантности вкуса можно добавить пару зубчиков чеснока. Жарим до готовности.
Готовую мясную основу смешиваем с отваренными в соленой воде макаронными. Лучше брать твердые сорта.
Наши макароны по-флотски готовы. Как и говорилось: блюдо простое, но неимоверно вкусное.
Приятного аппетита.

user_11883061 · Answer

Если с тушёнкой, вообще лук не добавляю, а когда с фаршем, то сначала обжариваю лук.

anaida_9 · Answer

я "макароны по-флотски" делаю не с фаршем и не с тушенкой, а с отварной говядиной
отварное мясо помолоть, обжарить лук, там же прогреть мясо и затем туда же добваить макароны

olga_35853 · Answer

Мягкий лук это гадость Лучше в самом конце чтобы чуть похрустывал

user_69294056 · Answer

Я обжариваю вместе, мне так нравится

user_105886610 · Answer

фарш или мелко рубленное мясо, а потом лук