делаю банановый крем для кексов. можно как то сделать что бы он не чернел?

Question

Юлия Курбатова Ученик (152), закрыт 7 лет назад

рецепт :одна 200-граммовая пачка сливочного масла; три средних спелых банана; полбанки сгущенного молока.

Answer 1

Чтоб банан при нарезке ни чернел, их опускают в подкисленую воду лимонным соком, или разведите лим. кислоту в воде.

Answer 2

Скуперфильд Просветленный (21943) 7 лет назад

Изолируй от кислорода. Просто не оставляй на открытом воздухе и в тепле.

в холодильнике стоит и так же чернеет)
как его полностью от кислорода изолировать?

Answer 3

Надежда Искусственный Интеллект (106454) 7 лет назад

добавить в бананы лимонный сок