Как вкусно приготовить белую форель?.. мне досталась небольшая по размеру рыбка...
...у меня сын делает форель в фольге... для него очень просто и посуды грязной нет и вкусно... немного оливкого масла и лимоного сока ...смазать рыбку ...положить любые овощи которые вы любите, но картофель не подойдет, он долго готовиться.... мой сын добавляет часто разные ...может зделать луковую подушку и положить кусочки болгарского перца.... или кусочки лимона и лука прям в срединку рыбки, а на рыбку кусочки помидорчика... Можно кусочки кабачка... Лишь бы ваша фантазия.... Все завернули в фольгу и в разогретую духовку на 20 мин... готово.... Я лично не люблю рыбку которая готовиться с лимоном, мне нравиться поливать уже готовую рыбку свежим соком лимона... Общем эксперементируйте... блюда в фольге-это всегда безпроиграшный вариант....
а какого размера обычно покупаете рыбку? без головы?
Запечь целиком в духовке, в пергаменте, с травами.
Особых изощрений не нужно - она и так весьма вкусна.
Филе форели, томленое с луком-шалот, необычный рецепт на любителя https://bonduelle.ru/recipes/hot/file-foreli-tomlenoe-s-lukom/
Мелкую форельку я запекаю тушками, без голов и хвостов, на овощной подушке. Получается вкусно. 1 рыбка = 1 порция))
● форель 150 г
● картофель 100 г
● свекла 70 г
● морковь 70 г
● красный сладкий перец 70 г
● лук 50 г
● чеснок 2 зубчика
● половина лимона
● оливковое масло 2 ст. л.
● сливочное масло 1 ч. л.
● соль, перец
Разогреваем духовку до 200 С. Овощи нарезаем кубиками, чеснок мелко покрошить. В сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем овощи, все, кроме свеклы. Солим, перчим, обжариваем на сильном огне в течение 1 минуты, постоянно помешиваем. Выкладываем в мисочку. На эту же сковороду кладем сливочное масло, даем растопиться, отправляем к нему свеклу, солим, перчим. Быстро, помешивая, обжариваем на сильном огне около 1 минуты. Выкладываем свеклу в отдельную тарелку.
Берем фольгу, отрываем большой квадрат. В центр квадрата выкладываем свеклу, затем рыбу, поверх рыбы кладем порезанный на дольки лимон (прямо в кожуре), а уже на него остальные овощи. Теперь из фольги нужно сделать конверт, хорошо закрыв края. Кладем конверт на решетку и оправляем в духовку на 20 минут. Открывать нужно будет аккуратно, чтобы не обжечься паром. Лимон вынуть из овощей, но пока не выбрасывать. Его соком нужно будет сбрызнуть блюдо уже при подаче.