Добавляют ли в бульон для супа куркуму (для цвета) и паприку? И как это отразится на вкусе?

Question

Добавляют ли в бульон для супа куркуму (для цвета) и паприку? И как это отразится на вкусе?

Ирина Искусственный Интеллект (136776), закрыт 6 лет назад

Answer 1

Да. В супы, рис с нею могу сварить, макароны--чтобы жёлтые были. Паприку тоже использую при готовке. На моём вкусе отразиться положительно, на всех других--пробовать надо.

Answer 2

Если нравится, добавляйте! Вкусы у всех разные...

Answer 3

я добавляю, вкусно и красиво. в куриный бульон, особенно)

Answer 4

Саня Искусственный Интеллект (122838) 6 лет назад

куркума для курицы хороша. я не добовляю

Answer 5

Если только в общепите в каком нибудь для "красоты" и для вн. вида. Я не добавляю, куркума для меня сама как невкусный ингр. А вместо паприки, мне легче в суп отправить свеж. болг. перчик.

Answer 6

Елена Макарова Искусственный Интеллект (110741) 6 лет назад

Не добавляю.

Answer 7

Сэр Бамбук Искусственный Интеллект (646134) 6 лет назад

Куркума на любителя .я только в чай добавляю

ИринаИскусственный Интеллект (136776) 6 лет назад

Вы смеётесь-"в чай"?

Сэр Бамбук Искусственный Интеллект (646134) Нет. когда имбиря нет то куркуму добавляю .чай +куркума +корице и мускатный орех. Я в пакетиках не пью .я чай завариваю в заварнике как сто лет назад )

Answer 8

Ольга Искусственный Интеллект (477399) 6 лет назад

Она чуть горчит

Answer 9

Для цвета бульона в него при варке кладут луковицу с последней, не снятой (желтой) кожурой.

Answer 10

на вкусе отразится если вы стаканами это сыпать будите).

Answer 11

Для цвета используется настой шафрана, иногда сок граната, куркума сильно меняет вкус. Паприка совершенно не нужна, если не присутствует в рецепте.