ваш рецептик Оливье? Как Вы его готовите? что фирменного добавляете?

малосольные огурцы вместо свежих

Яблочко...

Фирменное? это уже комбикорм получиться. Не надо портить оригинальные рецепты

я вегетарианский делаю. Горошек, сыр копченый, сыр адыгейский, лук зеленый, соленый огурец, зелень

Сейчас готовлю с кальмарами вместо колбасы. И в этом случае часто использую кукурузу вместо горошка. А иногда могу и овощную смесь типа мексиканской вместо горошка использовать. И часто вместо майонеза применяю сырную заправку - мягкий сыр типа сиртаки и немного оливкового масла. У а остальное - стандартное (яйца, вареная в мундире картошка, огурчики).

А ежели начинаете готовиться к НГ, то рекомендую попробовать сделать вместо селедки под шубой копченую скумбрию под ней. И мимозу с копченой мойвой вместо рыбы из банки.

Никакой колбасы, только курица. 1 свежий огурец помимо маринованных, немного кукурузы.

Обязательно со свежими огурцами и репчатым луком

Готовлю "Оливье" редко, с отварным мясом и говяжьим языком, майонез только домашний, а для изыска добавляю ст. ложку лососевой икры

Добавляю в оливье свежезамороженный горошек вместо консервированного - вкус понежнее получается))

Последний раз готовила сама лет 8-9 назад.
Всегда добавляла отварную говядину вместо колбасы, легкий майонез и свежий укроп.
Никогда не добавляла лук.

Салат Оливье
Овощи, мясо и яйца нарезать мелким кубиком, корнишоны нарезать поперёк тонкими ломтиками, раковые шейки нарезать крупнее. Всё (кроме свежего огурца и раковых шеек) смешать с майонезом, влить все соусы, посолить, поперчить, поставить в холодильник минимум на 2 часа. Подавать на листьях салата, посыпав в тарелках кубиками свежего огурца и кусочками раковых шеек.

На 3-4 порции

300 г. отварного или запечёного мяса (говядины или рябчиков. Здесь: свиное сердце); 1 большая отваренная в мундире картофелина; 1 свежий огурец; 6-8 отварных раковых шеек (или креветок); 2-3 свареных вкрутую яйца; 6-8 корнишонов; 1 ст. л. мелко рубленных каперсов; по 1 ст. л. вустерского и соевого соуса; ⅔ ст. майонеза; листья салата; соль, чёрный перец

Уже лет 10 не готовлю это заезженное до дыр блюдо. Оставляю его тем, кто вкуснее ничего не ел в этой жизни.

Всё обычно, но заправить могу майонезом с томатной пастой--получается розовый салат.

Последний раз вместо колбасы добавил грибы, совсем другой вкус!

Горошек, солёные огурцы, мясо (курица или телятина), вареное яйцо, репчатый лук, немного картошки вареной и майонез

Не готовим .но едим если в нем нет яйца колбасы и майонеза.

Режу туда стебли сельдерея Очень вкусно