Почему планеты-гиганты имеют малую среднюю плотность

потому что в основном состоят из газа, а газ легче воды. Верхние слои имеют газообразную структуру, а далее газ постепенно уплотняется, сжижается и переходит в металлическое состояние от огромного давления, но по-прежнему остается газом.