Блины прилипают к сковороде и подгорают. Что делать?

Question

У меня есть специальная сковорода для блинов. Сегодня начала их делать и они стали очень липнуть к ней. Масло я лила и на сковородку несколько раз и в тесто. Блины коричневые прям, немного дымятся. Температуру поставила меньше чем всегда, потому что на большей они вообще почти черные. Делаю все как всегда, вовремя переворачиваю. (Блины готовлю почти каждую неделю, такого никогда не было)
А еще на сковородке появилось коричневое пятно.

leia_li_1 · Accepted Answer

поменять сковороду

vetka_2 · Answer

..сахара много добавили....

niashku_za_liashku · Answer

меньше сахара а в тесто немного соды добавить. не забывать давать отстоятся тесту не не менее чем на пол часа.

klara_138 · Answer

сковородку хорошо вымыть. раскалить ее на маленьком огне подольше, налить чуток масла и жарить

user_245256671 · Answer

Нагреть сковородку и посолить её

andro_luporez · Answer

Менять сковородку надо. Антипригарное покрытие приказало долго жить. Керамическое покрытие обычно так себя ведет - резко и сильно всё начинает прилипать.

tania_seregina_5 · Answer

Сахара много.

lbyn_1 · Answer

Сковороду для жаренья блинов следует сначала хорошенько прокалить, разогреть, потом посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто. И еще, возможно нечаянно увеличили норму сахара, сахар карамелизируется и начинает липнуть ко дну.

user_233964422 · Answer

Значит сковорода отслужила свой срок. Насколько я понял она у Вас с керамическим покрытием ?

inga_46 · Answer

Учиться готовить!)