Снимать можно при любых, на которых он еще снимает. :) Пока снимаете на холоде, держите его на холоде непрерывно, не нужно прятать под шубу, пусть мерзнет, это не страшно. Страшен быстрый переход в тепло, поэтому перед заходом в теплое помещение положите его в такую сумку, в которой он будет согреваться МЕДЛЕННО, несколько часов. Не трогайте его все это время. Еще: на морозе быстро садится аккумулятор, поэтому при съемке на морозе нужно иметь второй, что бы не обломиться на самом интересном месте. Вот и все, что касается техники, а что касается КАК снимать, то это слишком много буковок, ищите в интернете, там есть.
Так же не побрезгаю ссылками на хорошие статьи на эту тему.
Заранее спасибо!