Почему большинство грибов нельзя выращивать искусственно?

Можно

Многие грибы растут только в симбиозе с растениями, деревьями например, искусственно поддерживать симбиоз довольно сложно

Прушки рулят?)))

Почему нельзя? Посадите пару, тройку берёз, под ними сделайте грядку и вперёд! )))

Они образуют микоризу с корнями определённых деревьев в определённом возрасте. Иными словами для искусственного выращивания таких грибов нужно посадить лес. А вот случаи разведения таких грибов в лесу нашими предками известны. Да и вообще считается, что срезая кучку грибов полагается оставь один для созревания спор. Правда следующий грибник вряд ли от него откажется. )))

это вы китайцам расскажите - вот поржут

" свободолюбивы" они очень... строение организма у них весьма своеобразное... это во-первых... во-вторых-в природе грибы часто вступают в симбиоз с другими организмами в т. ч. с древесными породами. симбиоз- то тайное сотрудничество разных организмов. в исскуственной среде такие условия грибам обеспечить не всегда удается... напротив-чаще не удается...) грибы вообще до сих пор плохо еще изученны... в-третьих... грибницы многих грибов начинают плодоносить только в старом уже возрасте-часто перед смертью... и уходит на это как минимум несколько лет... например грибницы белых часто вступают в плодоношение только спустя 5-7 лет а трюфелей-через 7-10лет. при таком раскладе разводить их исскуственно сама понимаешь не то что бы даже так уж невозможно... скорее не целесообразно... не выгодно...))) но работы в этом направлении ведутся... уже давно... правда с диким скрипом... но подвижки кое-какие все же есть...)

а кто тогда в лесу их будет собирать?