Как называется глазунья, обжаренная с двух сторон? Кто ещё так глазурью готовит?)

Question

shumnyi_krolik · Accepted Answer

Так в Доминиканских отелях часто предлагают сделать, но это не глазунья. Сомневаюсь, что в русском языке есть какое-нибудь специальное название - просто "обжаренные с двух сторон яйца". Мне так не очень нравится, если хочется закрытый белком желток, то делаю яйца пашот вместо яичницы.

irina_irina_16644 · Answer

а че не с боков))

hto_tama · Answer

Муж так готовит...
смотреть противно.

bellavesnushka · Answer

Блин яичный. :0)

peac_duke · Answer

как можно глазунью жарить с двух сторон? там же должен быть сырым желток

3dpacbte · Answer

я так жарю, но только себе, и сыну старшему: -) :-) с жареной картохой бомба: -)

user_9053367 · Answer

Обжаренная с двух сторон это уже не глазунья)

user_210345729 · Answer

Как же глазунью можно жарить с двух сторон?, ведь прелесть глазуньи в том, что желток у этой яичницы целый, полусырой - я его просто выпиваю.

snezhka_snou_1 · Answer

Это называется яйца по-испански. И если их правильно жарить - то похоже на яйцо пашот, только жареное: желток при разрезе растекается и очень вкусно. Часто такие готовлю. Вот вам пошаговый рецепт  
https://tutknow.ru/cookery/second_dishes/12464-yaichnica-glazunya-po-ispanski-zharenaya-s-dvuh-storon.html

jjj_mm · Answer

Я так жарю!) И называю просто - яйца жаренные!)

user_81902024 · Answer

Такая яичница называется "овэр-изи", с английского "over easy" в переводе "проще простого". Считается, что эта фраза возникла в Соединенных Штатах где-то в середине XX века, причем «over» указывает на переворачивание, а «easy» — на желаемую консистенцию желтка. А вот обычную глазунью они называют sunny side up.

alisa_1072 · Answer

Я так жарю и ищу этому название)) Получается, как жаренное яйцо пашот)) если не передержать на желтке, то он внутри жидкий))

galina_gurova_155 · Answer

Я жарю. Так вкуснее. И точка.

demetra_192 · Answer

я так всегда
детям только так можно, в сопливом желтке могут жить "бяки"

user_10192412 · Answer

Точно не я). У меня никто есть не будет это. На сливочном масле и белок чуть затвердеет, а желток остается полужидким-и всё. Главное не пережарить, иначе будет невкусно. А с двух сторон... ну не знаю....

ded_mikhei_5 · Answer

Я обычно по кругу жарю!))

iuliia_55191 · Answer

Детям так готовлю, сама люблю мокрый желток

gosha_3385 · Answer

люблю, чтобы желток жидким был.
правда жена вечно пережарить с сосисками или еще с чем.
но, ем на пару с ней с удовольствием.

sergei_parfilov_6 · Answer

Я - пережариваю так, но это не глазунья