Из чего делают пастеризованное молоко?

Если брать цельное молоко, то после нормализации (добавления животного жира до нормы по жирности) его пропускают через пастеризатор, где оно в течение определённого времени нагревается до температуры пастеризации (не ниже +70 градусов) и потом охлаждается до нормальной температуры. Чем быстрее происходит процесс нагрев/охлаждение, тем больше питательных веществ и витаминов в нём сохранится. По современному регламенту в цельное молоко допускается добавлять и разведённое сухое молоко, а животные жиры - пальмовым маслом. Массовая доля этих заменителей не должна превышать 50%. В противном случае называть это молоком уже нельзя - только "молочный продукт".