при какой температуре лучше ковать и гнуть металл?)

при высокой

в периодической таблице Менделеева 82 металла, у каждого металла своя температура плавления, например МЕТАЛЛ ртуть : плавиться при температуре 39,9 градусов Цельсия
или металл ТИТАН плавиться при температуре 1668 С

значить разные и температуры ковки металлов..

смотря на марку стали, сплава

Вообще от металла зависит. Даже если мы говорим о стали, то от прям конкретной марки.
Гибка вообще от конкретной технологии зависит, потому что на горячую гнуть почти всегда не стоит того. Это уже особенности операции и детали. Так-то можно и при комнатной температуре гнуть и ковать. Вам нужен ближайший учебник по ковке для обучающихся техникумов. Потому что там не просто нагрел и стучишь молотком. Оно ведь может треснуть, а может вообще быть не годным для ковки.

Металловедение учила и с успехом забыла .
Металл то бывает разный, не ?

ближе к белому когда разогреешь

Какой металл?

Как вытащил с горна-на металле появляются искорки во все стороны-вот это признак-куй и гни.

При комнатной. На морозе рукавицы к клещам примерзают и ноги стынут, даже в валенках

зачем ковать и гнуть самому обратись сразу к людям которые эти занимаются

Я так же считаю, что лучше всего обращаться в специальные компании которые этим занимаются, лично мне вот нужно было для постройки дома листовой металл, но разных форм и изгибов, и тогда обратился сюда http://meta-group-setka.ru, мне сделали всё по чертежам, так что надеюсь вам пригодится.