почему инжир с ветки фиолетовый, а в виде сухофрукта, вяленого фрукта и в магазина он белый? это кожура фиолетовая?

Question

irina_shabalina_44 · Accepted Answer

у инжира много сортов, внешне и по форме и по размеру и по цвету различается, м. б. с фиолетовой, красной. желтоватой кожурой, разных оттенков

user_38104405 · Answer

При сушке происходит ферментация и меняется цвет.

nataliia_poler · Answer

Покупала инжир светлого цвета. Хранила в закрытой посуде, в сухом месте на кухне. Месяца через 4 он потемнел снаружи и внутри. Почему?

tina_ezdakova · Answer

разные сорта и цвет разный, как есть светлый изюм, есть темный

un_ex_novio · Answer

сортов много и расцветок тоже

tane4ka_3 · Answer

Есть инжир и с зеленой и с желтой шкурой. Возможно, именно эти сорта идут на сушку.

viktor_veselkov_31 · Answer

белоягодные сорта и еще при сушке выделяется сахар который меняет цвет, ведь не все сорта удается сушить,

anatolii_evsiukov · Answer

Потому что виноград зеленый, а вяленный светло-белый

Почему инжир с ветки фиолетовый, а в виде сухофрукта, вяленого фрукта и в магазина он белый? это кожура фиолетовая?