Как правильно приготовить замороженный морской коктейль, чтобы не был жестким, резиновым?

Загружаете морской коктейль в дуршлаг и промываете теплой водой из-под крана, чтобы он частично разморозился. Буквально одну-две минуты, водой, как руки моете, не горячей.
В мисочку/ковшик/кастрюльку кладете этот коктейль и заливаете сливками, чтобы едва покрывало, даже чуть меньше. Чуть солите, бросаете набор трав для рыбы, кусочек сливочного масла, и доводите до кипения.
Готово.
Другой вариант. Не размораживая - выложить на нагретую сковородку с кипящим маслом, жарить минуты три. Видно будет, когда разморозится и обжарится.