посоветуйте лучшую программу для оцифровки видеокассет

Кроме программы, должна быть еще "железка". Программа - из многих, что пробовал, лучшая - iuVCR. Вот здесь есть её описание - http://www.ixbt.com/divideo/capture-with-tv-tuner.shtml

та что с тв-тюнером идет или картой видеозахвата

PinacleStudio бери 8-10 версию там будет легче да и объём меньше. Но к ней нужна плата видеозахвата к плате идёт эта программа.

Покупай ТВ ТЮНЕР и шнур тюльпан и больше ничего не нужно. В самом тв тюнере сделаешь настройки и вперёд на захват..

Когда я заказывал оцифровку с видеокассеты свадьбу своего старшего брата, мне посоветовали обратиться на https://domarxiv.ru/. Они на своем оборудовании оцифровали его и качество стало даже лучше. Они сделают в лучшем виде.