Их огромное количество видов и всё зависит от ваших вкусовых предпочтений, кому-то нравится больше Киевский, другим Захер, третьим Эстерхази и так далее. Если есть деньги, ищите кондитерскую где можно заказать торт типа
https://www.torty.biz/ и делайте из своей начинки, то бишь только те ингредиенты, которые вам нравятся. Если говорить про популярные торты, то больше всего нравится Прага