А я не боюсь, добавляю, если хочется. Только по чуть-чуть. Скажем, четверть кубика или буквально щепотку Вегеты, это работает, но не думаю, что так уж сильно вредно
лучше потом масло положить \\ или вытопленного жира \\\ я для добавления в гарниры снимаю жир с бульона при варке мяса или холодца - он гораздо полезнее кубика