Сильно скачет время кадра (от 12 мс до 100 и выше) в играх. Как определить, в этом вина карты или процессора?

Стопроцентной загрузки нет, а 100 мс - это один резкий пик посреди более-менее ровных, но и среди ровных разброс 12-36. В целом ощущается довольно неприятно.

что ты несешь 10 кадров в секунду это 10000 миллисекунд а не 100

Думал в эту сторону, и перебрасывал папку на три разных диска - результат примерно один.

у меня была проблема с провайдером интернет, поставил пинг (можно игрового сервера, к которому присоединяетесь, либо любой ресурс, например 8.8.8.8) и во время игры, кадр останавливался и через секунду-две картина в игре резко менятся... очень не приятно. Как оказалось, пропадал пинг (фиксировались пропадания пакетов). При этом, всё железо естественно было в норме и не нагружено. Оставлял заявку провайдеру, но, как правило - всё в норме и проблем провайдер не видел: пропало пара пакетов, ну и что, допускается по стандарту и т. д. Толи убеил или достал, переключили на другой порт и проблема с пропадание исчезла. Чуть позже вообще поменял свою геолокацию и провайдера :-)

100 это отдельные короткие пики (которые тем не менее весьма ощутимы), остальное время от 12 до 18-20. Такие дела, господин учёный :_)