Можно ли солить красную рыбу с гималайской солью?

В принципе можно. Если нет на нее аллергии. И не смущает огромный размер солинок, из-за чего рыба будет просоленная неравномерно. При сухом посоле

...красную, да но не синюю!

даже нужно, я люблю крупную соль, как будто с ней все вкуснее

Это обычная каменная соль, окраска зависит от небольшого количества сульфатов

Да можно солить, но и пересолить легко...))

Я солю с мелкой гималайской, результат всегда радует.

Если аллергии нет, то конечно, солите. Она очень полезная! Сама всегда сижу в комнате у своей соляной лампы https://lit-kom.ru/Сопутствующие_товары/Гималайская_соль?product_id=1509 из гималайской соли! ;-)