копченую рыбу где хранить? просто на кухне на столе или в холодильнике? в целофане или бумаге?

Question

копченую рыбу где хранить? просто на кухне на столе или в холодильнике? в целофане или бумаге?

луч света Знаток (406), закрыт 6 лет назад

Answer 1

В холодильнике. Завернутой в бумагу. Лучший вариант - в кальку. Хотите испортить - заверните в полиэтилен ака целлофан. Кстати, для долгого хранения можно положить в морозилку - копченая рыба как правило, уже вяленая, а значит, влагу уже потеряла. Так что заморозка ей не вредит. При заморозке лучше завернуть как раз-таки в целлофан, чтоб жир не окислялся. Я люблю более сухую рыбу, поэтому если копченая, на мой взгляд, недовялена - нарезал ее крупными ломтиками и выдерживал в холодильнике, там воздух сухой и рыба досушивается. Недостаток один - если кто не любит запах рыбы, ему несдобровать, при открытии холодильника - будет вкусный запах. Бывают более шикарные пристрастия. Моя (уже давно бывшая) первая теща любила рыбу "с душком". Вот это было нечто...)))

Answer 2

Я слышала что настоящая копченая рыба может храниться без холода. А приготовленная ускоренным методом 1-2 дня в холодильнике (в чем угодно)

Answer 3

Да это ж Петрович! Искусственный Интеллект (103342) 6 лет назад

В холодильнике. Только в морозилку не клади.

Answer 4

Сергеев Степан Искусственный Интеллект (192001) 6 лет назад

заверни бумагой и положи на антресоль

луч светаЗнаток (406) 6 лет назад

а у меня дома нет антресоли (

Сергеев Степан Искусственный Интеллект (192001) ставь на вверх шкафа

Answer 5

Ну я копчю сам естественно не полкило )) горбушу она более сухая по коптил подвялил и убрал в целлофановые пакеты в холодильник чтоб в холодильнике рыбой не воняло еще и в контейнер толстолобик он более нежный его нужно хорошо заветрить после копчения завернул в несколько слоев обычной бумаги в пакет и в холодильник 2 недели лежит а больше не успевает съедается скумбрия самая жирная Ну что сказать лежала по две-три недели в целлофановом пакете в холодильнике зубатка голубая холодного копчения не ахти А вот горячего самого то так и я сразу в контейнер без целлофановых пакетов Я не знаю что люди покупают что у них в целлофановых пакетах пропадает (( копчение это естественный консервант и что нужно сделать чтобы копченая пропало? Может у них холодильник был выключен? Ну Бог им судья или они вообще не копчёное покупают а просто малосольная крашеная с запахом дыма

Answer 6

Лариса Искусственный Интеллект (155123) 6 лет назад

холодильник

Answer 7

Сэр Бамбук Искусственный Интеллект (678052) 6 лет назад

На балконе. вонь же от нее ((((

Answer 8

Если ты не знаешь где хранить ее, то могу посоветовать тебе вот эту компанию, которая будет делать ответственное хранение от вест переезд