Почему продвинутые пользователи не рекомендуют покупать магазинный комп, а собирать его самому?

Потому что кило колбаса стоит в два раза дороже пол килограмма, а с компьютерными комплектующими дело обстоит совсем не так.
Например, 500 гиговый диск стоит столько же сколько и терабайтный и подпадает под категорию неходового товара. В два раза мощнее видеокарта стоит порою всего на 10% дороже.
Про процессоры ваще разговор особый.
Блоки питания бывают известных брендов и зарекомендовавшие себя многолетней качественной работой.
С оперативкой тоже не всё так гладко. Есть бренды, которые в паре не хотят работать с новья, ну никак.
То есть магазин затоваренный некоторым количеством неходового товара избирает более гибкий путь, нежели снижение цен.
Берётся красивый стильный корпус и в него впихивают весь неходовой товар, в описании упуская некоторые характеристики. Запудривания мозгов слаборазбирающегося юзера тут на высоте, а реклама двигает торговлю. К тому же сборки разные. Типа бюджетный, средний и игровой комп. В любом варианте – это огромная переплата для недалёкого пользователя порою в 50 – 100%

Вот поэтому я категорически не рекомендую брать компы собранные в магазине, а всякие сборки от HP, Dell, Асера и прочь, тем более.
И не надо списывать на то, что ты нуб или не шурупишь. Найми за деньги того, кто шурупит и понимает. Пусть он тебе напишет конфиг, поможет купить и всё соберёт, протестит и установит софт. Заплати ему 5 – 10% от стоимости компа, но не 50% от покупки дерьмовой сборки.
Часто вижу здесь тупые вопросы типа: «Оцените сборку», «Раскроет ли процессор видеокарту?», «Какую мать купить под мой процессор?», «Потянет ли мой Блок питания?» и т. д. Это от жадности. Скупой платит дважды.
Не спрашивать надо, а заплатить челу, который с удовольствием соберёт вам лучший вариант за минимальные деньги.