Если запекать утку в медовом маринаде, не сгорит ли она в духовке?

Question

Если запекать утку в медовом маринаде, не сгорит ли она в духовке?

Вероника Т Ученик (6), закрыт 7 лет назад

Когда-то запекала куриные крылышки в медовом маринаде--были все черные. Хочу попробовать утку (тушку целиком) в медовом маринаде (многие рецепты это предлагают), переживаю что тоже может сгореть.. Стоит ли? На каком огне лучше печь-посильнее, послабее? Духовка газовая.

Answer 1

Просто не нужно в чисто медовом делать. Возьмите растительное масло немного, горчички зернистой, меда, чуть - соевого соуса и аджики... Обмажьте, потом - в кулинарный рукав - и на 1,5 часа в духовку на 180 градусов. Можно и подольше - если чуть убавить и не слишком мощная корочка будет...

Answer 2

можно фольгой накрыть - тогда утка "не запарится"

Answer 3

Яблочки в грудку уточке, желательно мочёные в собственном соку, можно даже капустку или огурчик. :*)

Answer 4

если утка старая то вам нужно запекать при минимальном огне если молодая чуть выше минимального было бы электродуховкой я бы сказал бы 150 160 градусов я делаю куренко в меду частенько и температуру ставлю как раз 160 градусов забыл это на решете то есть но не касается стоит решётка если нету такой приспособы Я иногда использую картофель нарезанный дольками

Answer 5

газ на 200 градусов. 1.5 часа под фольгой, потом еще минут 45 без фольги. у меня отлично получается

Answer 6

э, может не надо просто ставить максимум температуры, тогда и чернеть ничего не будет

Answer 7

. /\ Профи (596) 7 лет назад

Всё возможно.

Answer 8

Чуб Айс Искусственный Интеллект (200113) 7 лет назад

С уткой лучше не связывайся..

Answer 9

Делала в двойной фольге, завёрнутый в пергаменте, крылышки оголения в пергамент мокрый наворачиваются. Предупредили чтоб сырая не была держала 4часав духовке.
Но мороки много и терпения. Во рту таяла.