Как приготовить плов из круглого риса чтобы он не разварился?

Никак. Или каша будет, или мясо сырым.
Под плов надо специально рис подбирать.

Не переваривайте - не разварится.

промыть хорошо, засыпать на зирвак, залить водой и НЕ перемешивать, тогда есть шанс, что он не разварится.

рис не промывать, заливать кипятком, варить 16 минут

Побольше масла и сбалансированное количество воды.
Ну еще и по времени нужно следить.
Вот мой пошаговый рецепт и вся информация по ингредиентам для плова, близкого к настоящему узбекскому: garryspirit.ru/2016/11/15/plov-feat-garry/

...протушите мясо и зирвак до полуготовности, рис /круглый/отдельно обжарьте в постном масле до розового, соедините всё вместе и тушите не помешивая до готовномти...

как и с обычного риса

Просто варите кашу с мясом . Без употребления термина "плов"

А мне кажется, что такой рис обязательно развариться, лучше покупать обработанный паром.

Никогда не разваривается. Заливать кипятком, потом ждать, пока вода впитается на среднем огне, потом на самом слабом огне 45 минут томить. Главное, воды не перелить.

соблюдать пропорции воды и риса: 1:1. Рис всыпать только в кипящую воду и не перемешивать!!!

Рекомендации общие - рис промыть, воды не перелить, готовить рис в два этапа.
Об этом есть куча информации, надо только загуглить. Ну вот https://www.youtube.com/watch?v=-OR-o9WneRs

А вообще, приготовить что-то стоящее из ноунеймного риса из российского магазина крайне сложно. Разумеется, лучше найти годный сортовой рис.

...зависит и от сорта риса и от навыков, учись ...с первого раза может получится, а может и со 101.

Я готовлю плов только из круглого риса (и это действительно плов, а не мясо с рисом). Сам принцип прост - сначала готовлю мясо, потом овощи со специями - лук, морковь, сладкий перец, помидоры... когда почти все готово, мою рис, выкладываю на мясо с овощами и заливаю водой, чтобы блюдо было чуть покрыто ею. Довожу до кипения воды, уменьшаю огонь и без крышки блюдо тушится. Минут через 5-15, в зависимости от количества блюда (делаю все в глубокой сковороде с краями шире дна). Прихожу: воды к тому времени должно остаться чуть-чуть, на донышке. Выключаю, закрываю крышкой и минут 5-7 еще доходит.