Как понять, что холодец испортился?
По дате
По рейтингу
если он не в ваккуме то навряд ли испортится, по крайней мере не скоро ( что касается хранения в холодильнике)
Начала отделяться жидкость и вкус стал с кислинкой
От него отделится жидкость.
В холодильнике он 2-3 недели не портится
Станет водянистым
поешь - если утром будет понос - значит испортился :))