почему в котлетах для бургеров не добавляется лук, с чем это связано?

Question

может это какой-то исторический факт, как не редко бывает? например создатель не любил котлеты с луком, или всё куда проще?)

ilia_kaliagin_11 · Accepted Answer

Рецептура такая...

oksi_3059 · Answer

мне кажется, чтобы угодить всем клиентам. потому что лук любят не все.
а значит и рецептура должна быть универсальная. лук часто бывает отдельно в бургерах, кому надо

ia_umnitsa_6 · Answer

про уменьшение себестоимости в ответе выше - смешно, как раз-таки если больше лука, меньше мяса, а вес котлеты тот же, то себестоимость ниже. так бы половину мяса на лук заменяли. и потом, откуда у Вас такие сведения? в некоторых бургер-барах есть котлеты и с луком и с чесноком, ну и в домашние бургерах Вам никто не запретит добавлять хоть что угодно.)

peac_duke · Answer

как вариант - фарш готовится раз в неделю-месяц-год и при добавлении лука в фарш он через день будет жутко вонять
как вариант - лук добавляют в бутерброд

vera_14084 · Answer

с луком все продукты быстрее портятся

anatolii_kamorin · Answer

Это не котлета, это рубленый бифштекс

tiana_6 · Answer

потому что это не котлета
во-вторых, его на месте жарят из п/ф, а полуфабрикаты с луком хуже хранятся

pomantika · Answer

Потому что это БУРГЕР, а не беляш, чебурек и пельмень. 
А в борщ рыбу не кладут по рецептуре, а в уху- мясо и тд..
Но насчёт того- что создатель не любил лук или другая причина- не исключаю

nik_17569 · Answer

Стараются использовать минимум продуктов, чтобы не поднимать цену, в связи с увелечением себестоимости блюда.

lonestar · Answer

Идите наxyй со своим луком и укропом везде где только можно, крестьяне ебучие

user_21544303 · Answer

Специальный фарш должен быть

user_244284444 · Answer

Если не нравятся бургеры без лука, то делайте сами.

Почему в котлетах для бургеров не добавляется лук, с чем это связано?