Кто готовил макрурус? Как её готовить, чтобы она была не сырой?

Потоньше нарезать.

Также, как и другую рыбу. Жарить, тупить, варить, запекать.

Из неё пирог вкусный, сочный.

Мясо макруруса очень нежное, в нём много клеточного сока, поэтому, хоть готовить малоглазого макруруса не сложнее, чем любую другую рыбу, при работе с ним надо знать два простых правила: филе макруруса надо дать полежать в дуршлаге, чтобы клеточный сок стёк, а термическая обработка должна быть очень быстрой. И в любом случае всегда есть вариант совсем без усилий — строганина.