Почему говорят про людей "Умер" или "Помер" а про животное "Сдох"?? Чтобы не путаться о чём речь? Или для чего??

Вообще слово "сдох" значит ровно то же самое, но пошло от более старого слова. Но так как применять один и тот же термин для людей и животных кто-то посчитал неуважительным, для людей появилось отдельное слово.

и про хорошего старого пса говорят "помер", и про плохого человека - сдох.

сдох - от дыхания, "испустил дух". То есть в далеком прошлом - от очень даже человеческого.

Может Васька это не кот а очень говённый мужик.. =)) Был....

Слово Смерть в русском языке - с мерой, оценивается жизнь человека. Славяне верили, что после этой жизни будет другая, а какая- будет оцениваться по делам, мыслям и поступкам - по Мере. А к животным применяется слово сдох, перестал дышать, ушел на вечный отдых. А если это слово употребляют по отношению к человеку, то тем самым пытаются его унизить и оскорбить, приравнивая к животному, мол жил и сдох как скотина.