Пожалуйста ответьте, в чем различие между диалоговым и интерактивным режимами обработки данных? приведите примеры.

Диалоговый - это одна из разновидностей интерактивного режима.

Интерактивный режим - это любое взаимодействие с "прокладкой между стулом и монитором". И если ты раскладываешь пасьянс - это интерактивный, но не диалоговый режим.

А вот если программа просит ввести имя или выбрать один из нескольких вариантов ответов - это диалоговый режим.

P.S. Достаточно посмотреть в толковом словаре слово "диалог".