Что такое научпоп, а что такое научная литература?

Это когда грамм видимости становится важнее кг сути.

1. академик пишет для своего ребенка.
2.академик пишет для своего коллеги.

Чем одно отличается от другого, Вам довольно точно сформулировал KERK.
А вот на необходимости научпопа следует остановиться подробнее.
Дело в том, что современное общество устроено таким образом, что выделение средств на передовую науку (а ей их требуется немало) зависит в конечном степени от тех, кого Вы в своем вопросе назвали столь элегантно. И, если большинство общества убеждено, например, во вредоносности генномодифицированных продуктов, то эти самые, которые, принимают закон, запрещающий исследования в этом направлении (как у нас).
Если широкие народные массы в стране абсолютно не понимают, чем занимаются ученые и зачем они вообще хлеб едят, страна приходит в упадок.

Научпоп - научная популяризация, то есть популяризация науки. Наука очень сложна и простому человеку трудно разобраться в научных терминах и формулах. Для и этого и нужен научпоп, чтобы помочь разобраться обычному человеку в сложных научных вопросах, объясняя всё доступным языком. Категорически не согласен с Иваном Астаповым, который пишет, что научпоп для "быдланов". Кем он скорее всего, выражаясь его языком, и является, раз пишет подобные заявления. Можно и увлекаясь качественным научпопом, неплохо разбираться в науке. А "быдланы" смотрят рен тв, веря в плоскую землю и рептилоидов с планеты нибиру.

Научная литература - это уже научные статьи учёных, научные исследования и их результаты, научные журналы и форумы.

Научпоп опирается уже на научную литературу, которая может быть слишком сложна для понимания обывателю.