Авторские права в книге.

Нет. Но все общераспространенные названия - от географических до наименований нормативно-правовых актов - бьются антиплагиатом как заимствование.
Если же вы пишете свое произведение, следует указать, что все события вымышленные, и все совпадения случайны.

Можно.

Можно, но при использовании названий учреждений будьте осторожны: вполне может быть, что их владельцы посчитают, будто вы нанесли им репутационный ущерб.

К примеру, если вы в книге заявите, будто в той конкретной школе учатся «одни отбросы», или в конкретном отеле у вас по сюжету кого-то пришьют. Очевидно, что вероятность судебных исков до крайности велика.

Потому на практике реальные названия учреждений и компаний используются в литературе редко.

Можно, только если вы серьезный автор Вам необходимо проверять свои тексты на антиплагиат системе, чтобы избежать в будущем недоразумений. Я слышал что есть такие конторы, которые дают официальные заключения, а есть проще - антиплагиат онлайн https://antiplagiatonline.ru