Как называется сыровяленая куриная грудка?

пастрома.

Пастрома))

Вот еще один человек, который гоняется за этикетками!
Зачем тебе название, если есть рецепт!
И без названия можно обойтись!

В магазине эта штука называется карпаччо из курицы.

Сыровяленная куриная грудка в магазинах называется карпаччо.
Ещё, как вариант, балык.

бастурма

В подмосковье где мы жили-в магазине в одном реализовали такую продукцию-она продавалась под видом балыка (во всяком случае на ценнике было название-"балык")

Вроде бастурма

карпачо

у нас бастурма

Мастурба

Джерка !

Карпаччо, бастурма-это совсем другое блюдо

Карпаччо