Assassin's Creed Origins Как убрать полностью оружие из DLC из игры чтобы оно не мазолило глаза при перековке?

Легко! - в папке с игрой удалить: dlc_14, dlc_15, dlc_16 - эти dlc состоят из наборов брони, оружия, щитов, скакунов, и шмота.
Новый контент типо новые квесты или новые локации эти dlc не вносят, так что можно смело удалять)

на корабле в сундук его спрятать

никак