сколько нужно соли на литр воды при засолке капусты?

вода при засолке не нужна!

1-1,5 столовых ложек. А еще порядка 2 ложек сахара весьма желательно. Да и грамм 50-70 уксуса можно добавить, но это по вкусу.
Хотя воды лучше не наливать - капуста прекрасно засолится в собственном соку. просто нашинкуйте и хорошо перемешайте. И не забывайте периодически чем-то прокалывать, например, спицей.

К чему вода при засолке капусты? Только соль.

Простите, а зачем Вам вода при засолке капусты? Просто смешиваете шинкованную капусту с солью- и всё. Сколько соли- не скажу, я "на глаз" всегда делаю.

Капусту солят из расчета 250г. соли на 10 кг. шинкованой капусты.. Без воды

1- 2 ст. ложки на 1 литр воды.

я кладу 1.5 соли 1 ст. л. сахара на 1 литр воды. этим рассолом (холодным) заливаю 3х литровую банку капусты. в баллон не набивать капусту! стоит 3 дня и.... приятного аппетита!!!

Зачем вода? Вы ее солите или утопить решили?

И действительно, чтож Вы не написали что маринад именно Вам нужен. А то народ не понял что нужно именно :на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара, 2ст. л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, но я-б добавила еще 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. Но а Вы смотрите-какой у вас рецепт.

Там воды вообще нет РАссол сама капуста даетА с водой это маринованая

А кто с водой солит?

Знатоки, значит вы не ели такого засола капусты, даёте рекомендации не нужна вода, ни кого не слушайте .Марина молодец знает толк.