Что такое ацетил ацетат

Ацетат - СН3СОО соли и эфиры уксусной кислоты. Соли — кристаллические продукты, хорошо растворимые в воде; эфиры — летучие жидкости с фруктовым и цветочным запахом. Ацетаты применяют как растворители для лаков, смол, в производстве целлулоида, в парфюмерии и пищeвой промышленности.
- Ацетил СН3СО одноатомный радикал уксусной кислоты; в свободном состоянии не существует, но, как всякий радикал, входит в состав многих соединений, представляющих собой сочетание А. с другими радикалами, простыми или сложными