Почему у людей кости прочнее чем у животных? Например, лось со всей своей скоростью налетел на человека

Чушь какая-то.
Как физик, он должен понимать, что для воспринимания больших динамических нагрузок при большом весе, каркас любого устройства должен быть прочнее.
Лось имеет гораздо больший вес и бегает быстрее человека, значит и его кости, состоящие из тех же веществ, что и у людей, толще.
А остался цел потому что был отброшен в сторону и сила удара была смягчена перемещением его тела.