Испортился маскарпоне, можно есть?

В общем неделю назад хотела сделать из него чизкейк. Открыла - там жёлтая водичка, пахло брагой какой-то. На вкус остался таким же. Ну я как всегда: сначала делаю, а потом думаю. Жидкость вылила, по бокам соскребла, а из остального сделала крем. Выложила на горячую основу (я спешила), он немного подтаял. Замораживала полчаса где-то, потом залила горячим желе. Кусочек съела, теперь боюсь))) Дату изготовления не помню, но покупала перед НГ. Пачку открыла в середине января. Отравления не будет?