Смотря, что именно читать - если по количеству продуктов, то там в дроби вверху - количество граммов на порцию на 1 человека, внизу - всего, отпущенного на это блюдо на всех детей... кажется, не ошиблась, давно раскладку не читала.
https://bestnet.ru/programs/pitanie/index.php?gclid=Cj0KCQiAieTUBRCaARIsAHeLDCS7fR09Ad8PVSnn9pJ16asC9Mx5sySWu1m7WgEKGkynmZb6hck1-dEaAofCEALw_wcB - вот здесь посмотрите - там видео, все очень доступно объясняют. Удачи!