Просто сделайте копию исходника. Сохраните проект на компе. А экспорт можете делать с любыми выходными данными. При сохранённом проекте, всегда можно вернуться и переделать что то.
Просто сделайте экспорт несколько раз с разными размерами сторон и увидите, что вам подходит. Куда будете заливать, узнайте там, какие нужны параметры видео.
Нет, вовсе не обязательно, и если Вы предполагаете просмотр Вашего фильма не на широкоформатных устройствах, то даже не желательно. Есть много других способов придать динамичности. Читайте Медынского "Компонуем кинокадр"
Широкий экран, а не широкий формат. Во первых не путайте понятия. Во вторых, если Вы задумали 1:2,35 то снимать копозиционно надо под него. Вы что в кинотеатре свое кино будете показывать?