FPS не поднимается выше 60.

Смотря что за игра, может ограничение стоит или железо не подходит

В играх стоит вертикальная синхронизация, отключи её.

Ну так больше 60 фпс для комфортной игры и не нужно .

А твой монитор позволяет? И не надо тут выеживаться) разница между 60 фпс и 100 - вообще не видна.

ФПС ограничивают чтобы не нагревать видеокартку (я один раз перегрел выдавая 2000+ кадров с ресурсоёмкими шейдерами, вырубился комп ).

ограничивают в пределах от 60 до 120 кадров. На усмотрение разработчика.

v-sync по умолчанию не включают, ограничивают число кадров в ручную.
это означает что фпс будет равным частоте мерцания монитора.

если например игра даёт 120 фпс, а частота 60 герц, то фпс будет 60.

Смени видео карту.