Можно ли зарегистрировашись на какой либо выставке или конференции получить визу?

Могут дать, а могут и отказать. По тур. путёвке надёжнее.
При том, что все конфереции 1-2 дня.

обычная регистрация посетителя ничего не дает, если бы вы были участником и у вас было бы приглагение от организации приглашащей вас провести лекциюи или семинар то шансов было бы больше